Leikkaa tomaatit halki pitkittäissuuntaan. Murenna fetajuusto. Poista kurkusta siemenkota ja leikkaa se pitkiksi viipaleiksi. Kuori ja suikaloi punasipuli ja pyörittele se kuumennetussa pikkelöintiliemessä. Valuta kurkku (pikkeliliemi) ennen käyttöä. Viipaloi oliivit.
Leikkaa mallasleipä niin ohuiksi viipaleiksi kuin pystyt ja kuivaa niitä 120-asteisessa uunissa n. 15 minuuttia.
Sekoita salaatin kaikki muut ainekset paitsi mallasleipäsipsit. Sekoita kastike joukkoon.
Viimeistele annos haluamillasi yrteillä ja rapeilla mallasleipäsipseillä.
