Ravistettava jogurttisalsa

- À la Meri-Tuuli Väntsi -

Ainekset

  • 1 tuorekurkku
  • 4 cocktailsuolakurkkua
  • 1 dl vihreitä oliiveja, viipaloituina
  • 150 g Rasilaisen perinteistä hapankaalia
  • 2 dl kreikkalaista jogurttia
  • ½ valkosipulin kynsi
  • 1 rkl hunajaa
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • 3 rkl tillin tupsuja
  • ripaus suolaa
  • mustapippuria myllystä

Lisäksi oman maun mukaan:

  • Bageleita, ruisnappeja tai vaikka sydänsalaatin lehtiä
  • Keitettyjä kananmunia
  • Avocadoa
  • Lehtipersiljaa

Ohjeet

Gluteeniton

1 purkillinen, esim. kuuteen bageliin

Puolita kurkku pituussuunnassa ja koverra pikkulusikalla sen siemenet pois. Suikaloi kurkku ohuesti. Viipaloi cocktailsuolakurkut ja oliivit.

Laita suolaa ja mustapippuria lukuun ottamatta kaikki ainekset isoon lasipurkkiin. Ravista salsa purkissa ihan sekaisin. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja anna tekeytyä kylmässä vartin verran, tarkista vielä maku uudestaan ja lisää tarvittaessa suolaa.

Tee jogurttisalsalla herkulliset voileivät tai lusikoi salaatinlehtien päälle. Päällystä haluamillasi herkuilla, esim. keitetyillä kananmunilla, avocadolla tai yrteillä.

© Copyright - Rasilainen