- À la Serko Rantanen -
Ota pihvit 1 tunti ennen grillausta huoneenlämpöön. Hiero mausteet kauttaaltaan lihan pintaan. Grillaa n. 4 minuuttia per puoli ja nosta vetäytymään sivuun. (Pihvin kypsennys onnistuu myös paistinpannulla.)
Laita maustevoita pihvin päälle ja tarjoile papujen ja esimerkiksi vihersalaatin kera.
Vatkaa ainekset kevyesti sekaisin. Tarjoile voi suoraan pienestä tarjoilukiposta tai muotoile voi pötköksi kelmun avulla ja jäädytä se, jos haluat käyttää voita myöhemmin.
Kuumenna öljy ja voi kevyesti ja paahda hienonnetut valkosipulit. Lisää pavut pannulle ja paista kunnes ne ovat kypsiä. Varo polttamasta valkosipuleita.
Grillattu entrecôte ja hapankaali-chipotlevoita 