❶ Nypi voi ja jauhot sekaisin. Lisää kylmä vesi ja suola. Sekoita taikina tasaiseksi. Painele noin 26 cm:n piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
❷ Kuutioi kinkku. Hienonna ja kuullota sipuli rasvassa. Lisää kinkku ja hapankaali sipulin joukkoon ja kuumenna sekoittaen. Lisää myös savuporotuorejuusto.
❸ Levitä seos taikinapohjan päälle. Pilko se jälkeen paprika ja hienonna persilja ja sekoita ne loppujen ainesosien kanssa keskenään ja kaada seos vuokaan.
❹ Paista 175 asteessa noin 35 minuuttia. Voit koristella jäähtyneen piirakan esimerkiksi persiljalla ja halutessasi tarjota salaattia piirakan kanssa.
Resepti: niiskuneitix
