Kuumenna öljy mieluiten valurautapadassa (normaali kattilakin käy). Lisää öljyn sekaan voi ja paistisuikaleet. Ruskista kunnolla. Lisää kuoritut ja pilkotut vihannekset ja jatka ruskistamista. Lisää vehnäjauhot sekä lihaliemi. Sekoita. Lisää kerma ja timjami ja mausta suolalla sekä pippurilla. Hauduta pataa kannen alla liedellä miedolla lämmöllä vähintään tunti tai 140 asteisessa uunissa n. 1,5 tuntia.
Lisää joukkoon sulatejuusto, ruohosipulit, lehtipersilja ja hapankaali. Sekoita ja tarjoile esim. keitettyjen perunoiden tai perunamuusin kera.
