Suikaloi broilerin fileet ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja suikaloi sipuli. Pese kesäkurpitsa ja pilko melko reiluiksi tikuiksi. Laita nuudelit pehmenemään kuumaan veteen.
Laita kuumalle wokpannulle reilusti öljyä ja lisää broilerin liha. Kypsennä hetken aikaa. Lisää inkivääri- ja currytahna.
Sekoittele ja lisää samalla wok-vihannekset, jotka voivat olla jäisiä. Sekoita niin kauan, että vihannekset sulavat ja neste haihtuu. Lisää sipuli.
Kun sipulit ovat saaneet vähän väriä, lisää hapankaali ja kesäkurpitsan palat. Sekoita hyvin kahden lastan avulla, jotta ainekset sekoittuvat keskenään ja kuumenevat.
Mausta soijalla ja sweet chili –kastikkeella maun mukaan. Lisää lopuksi joukkoon nuudelit. Pyöräytä kaikki sekaisin ja tarjoile.
Resepti: henttuli
