Thaimaalainen papaijasalaatti Kurkuma-inkiväärihapankaalilla

- À la Jouni Toivanen -

Ainekset 4:lle

  • 1 vihreä papaija (saatavilla isommista marketeista ja erikoiskaupoista)
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2-4 Bird’s eye chiliä
  • 1 kurkku
  • 2 porkkanaa
  • 3 kypsää tomaattia
  • 1⁄2 punttia thaibasilikaa
  • 1⁄2 dl maapähkinöitä
  • 2 dl Kurkuma-inkiväärihapankaalia
  • 1 rkl kalakastiketta
  • 1 limen mehu

Ohjeet

Kuori ja suikaloi vihannekset ohuiksi suikaleiksi. Paahda maapähkinöitä pannulla tai uunissa muutaman minuutin ajan. Sekoita kaikki aineet kulhossa, ja mausta kalakastikkeella ja limemehulla.

Vinkki! Voit käyttää myös auringonkukansiemeniä maapähkinöiden sijaan. Chilin määrää voi säätää oman maun mukaan.

© Copyright - Rasilainen