Laita jauheliha kulhoon ja mausta suolalla, pippurilla, soijalla sekä hunajalla.
Hienonna kimchi. Leikkaa sitruunaruoho ohuiksi renkaiksi. Käytä siitä puolet kanapullamassaan ja loput kastikkeeseen. Lisää hienonnettu kimchi jauhelihaan. Sekoita hyvin ja laita peitettynä jääkaappiin maustumaan ainakin tunniksi.
Muotoile massa pulliksi joko käsin tai kahdella lusikalla.
Kuumenna kookosöljy kasarissa ja ruskista kanapullat kauttaaltaan. Pyörittele niitä tasaisesti noin 5 minuuttia. Kaada joukkoon kookosmaito, kalakastike (tai soijakastike) ja loput sitruunaruohorenkaat. Hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
Tarjoile riisin kanssa.
