Sekoita gurtti, majoneesi ja chilikastike. Viipaloi chili.
Leikkaa tofu noin 1 cm:n viipaleiksi. Kuivaa viipaleet talouspaperiin tai puhtaaseen keittiöliinaan. Kuumenna öljy pannulla, paista tofuviipaleet rapeapintaisiksi. Lisää soijakastike, sitten Hoisinkastike. Jatka paistamista vielä muutama minuutti, kunnes kastike hieman karamellisoituu tofuviipaleiden pintaan.
Paahda tai lämmitä hot dog -sämpylät. Sivele sämpylät chilikastikkeella. Lisää täytteeksi salaatinlehtiä, paistettuja tofuviipaleita, porkkana-fenkolipikkeliä, chiliä ja korianteria. Nauti heti.
