Keitä nuudelit ohjeen mukaan ja laita sivuun. Kuumenna pannu ja lisää currytahna, sekoita hetki mausteen esiintuomiseksi. Lisää broilerit pannulle, ruskista ja siirrä syrjään. Paista kaali ja lopuksi wok-vihannekset. Kokoa kaikki ainekset yhteen, lisää kookosmaito, loput mausteet ja halutessasi sokeri. Sekoita varovasti, anna kiehahtaa ja tarjoile heti. Lisää halutessasi joukkoon tuoretta chiliä ja/tai cashewpähkinöitä.
Thai wok à la Rasilainen
- À la Jouni Toivanen -
Ainekset - Resepti 4-6:lle
- 2 rkl öljyä
- 3 tl currytahnaa
- 100 g munanuudeleita
- 400 g broilerisuikaleita (naturel)
- 400 g Rasilaisen valkosipulihapankaalia tai perinteistä hapankaalia hyvin valutettuna
- 200 g wok-vihanneksia makusi mukaan
- 400 ml kookosmaitoa
- 2 tl ruokosokeria
- 1 kpl limen mehu
- 1 rkl kalakastiketta
- 1 ruukku korianteria hienonnettuna
- (tuoretta chiliä)
- (cashewpähkinää)
