Saaristolautanen & hapankaali-perunasalaattia

- À la Serko Rantanen -

Ainekset

  • graavilohta
  • lämminsavusiikaa
  • silliä
  • siianmätiä
  • artesaaninäkkäriä
  • siemennäkkäriä
  • (tässä voi käyttää myös esim. saaristolaisleipää tai juuri sitä leipää joka itseä miellyttää)
  • sitruunaa

Hapankaali-perunasalaatti

  • 1 kg keitettyjä ohutkuorisia pikkuperunoita
  • ½ prk Rasilaisen hapankaalia
  • 2 rkl valutettuja kapriksia
  • 2 rkl ryynisinappia
  • loraus oliiviöljyä
  • muutama oksa tilliä hienonnettuna
  • kevätsipulia hienonnettuna
  • mustapippuria
  • muutama retiisi ohuina viipaleina
  • ½ sitruunan kuori raastettuna

Ohjeet

Asettele kaikki ainekset kauniisti vateihin tai kulhoihin. Nauti kalat ja leivät hapankaali-perunasalaatin kera.

Hapankaali-perunasalaatti:

Sekoita ainekset.

© Copyright - Rasilainen