Tänä vuonna syksyistä karnevaalia, Oktoberfestiä, vietetään 17.9.-6.10.22

Tänä vuonna syksyistä karnevaalia, Oktoberfestiä, vietetään 17.9.–6.10. Nyt on siis jälleen aika viettää tunnelmallisia syysiltoja herkutellen Oktoberfest-tyyliin hyvästä ruoasta ja juomasta. Hapankaali kuuluu olennaisesti Oktoberfestin makumaailmaan – sitä nautitaan sekä sellaisenaan että esimerkiksi haudutettuna tai perunakratiinissa niin bratwurstin kuin muidenkin makkaroiden tai lihan kera.

Juhlan juuret ulottuvat aina 1800-luvun alkuun asti, jolloin ensimmäinen Oktoberfest järjestettiin 17. lokakuuta 1810 kruununprinssi Ludvig Baijerilaisen ja hänen morsiamensa häiden kunniaksi. Juhlan päätapahtumapaikka on yhä Munchenissa, mutta sieltä se on vuosien saatossa rantautunut laajalti eri puolille maailmaa. Suurten Oktoberfest-juhlien lisäksi syksyn festivaalia on mukavaa viettää myös pienemmällä joukolla perheen, ystävien tai sukulaisten kanssa yhdessä.

Vinkkejä Oktoberfestin juhlapöytään saa helposti resepteistämme:

Paahdettua possunkylkeä, tuore-yrttimakkaraa ja omena-Hapiskimchisalaattia

Artesaanimakkaraa, omenaa ja hapankaalia